Viele angebote für Sie.
|
Gourmet Wochenende in Vieste auf dem Gargano
dal 01/04/2011 al 30/10/2011
Ein Wochenende um die traditionellen Köstlichkeiten der Reion Gargano zu erleben und schmecken: Orecchiette sind eine Art von Teigwaren Typisches der Region Apulien, dessen Form etwa kleine Ohren ähnelt, daher der Name. Im Gargano ist immer noch das Synonym recchted in Verwendung. Ihre Größe ist ungefähr 3 / 4 eines Daumens und ähnelt in der Mitte eine kleine weiße Kuppel, besitzt einen dünnen Rand und eine raue Oberfläche. Es gibt auch eine Version ohne die Kuppelform, bekannt als "strascinate". In allen Varianten wird ausschließlich Hartweizengrieß, Wasser und Salz verwendet. Das typische regionale Rezept ist zusammen mit Kohlrabi. Währenddessen in den Gargano typisches Rezept ist mit Tomatensoße (mit oder ohne Frikadellen oder Gulasch oder Rolladen) und Schafskäse.  Für Caciocavallo Podolico des Gargano meinen wir eine bestimmte Sorte von Käse, das ausschließlich aus der Milch von Kühen der Gegend Podolico stammt, die auf traditionelle Weise und nur zu bestimmten Zeiten des Jahres hergestellt wird. Diese Rasse wir in Apulien gezüchtet, vor allem in den Gargano. Diese Rasse wurde während der Völkerwanderung in der Barbaren Zeit hier eingeführt und findet hier jetzt seinen natürlichen Sitz. Der Caciocavallo Podolico ist ein edler Käse und wird nur am Tisch verzehrt, in der Regel am Ende der Mahlzeiten. Eine fortgeschrittene Reifegrad (fünf oder sechs Jahre) gibt einen Haufen von organoleptischen Eigenschaften: komplexe Aromen, Weiden und Buschwerk und einem einzigartigen anhaltenden Geschmack.  Der San Severo rot oder rosa ist ein DOC Wein dessen Produktion in der Provinz Foggia ist. Farbe: Rubinrot bis ziegelrot mit dem Altern oder Rosa bis zu Rubinrot. Geruch: trocken, mit angenehmen charakteristisch Geruch. Geschmack: trocken, vollmundig, fruchtig und harmonisch. Die Cacc'e Mmitte tritt in Regionen, wo die Apennin en Dauno beginnen in der Stadt Lucera, Troia und Biccari. Die Trauben stammen aus Weinbergen von Trauben von Troia (35-60%) mit dem Zusatz von Sangiovese und Malvasia Nera (25-35%) allein oder zusammen mit Trauben aus dem toskanischen Trebbiano, Malvasia del Chianti und Bombino Bianco (nicht mehr als 30%). Nur in „rot“ produziert. Der Cacc'e Mmitte ist in einer schönen rubinrote Farbe mit unterschiedlicher Intensität und charakteristischen Geruch sehr angenehm. Guter Reifegrad bei über zwei Jahre. Hat einen Alkoholgehalt von 11,50 Prozent und müssen bei einer Temperatur von 18 ° C in einem Glas serviert werden der schlanken Art. Zu servieren mit ersten Gängen und alle Arten von Fleisch, Wurst und zu den klassischen apulischen Nudeln mit Hackfleischsoße.  Für Reservierungen und Anfragen nehmen Sie Kontakt mit uns auf: info@residencepadrepio.com +39 0884-707639
|
Gourmet Wochenende in Vieste auf dem Gargano
 |
|
Willkommen!Natur und Aromen in einer Ecke des Paradieses. |
|
|
Residence Padre Pio
Località Pasquarella, Vieste - Gargano Per info e prenotazioni: 0884 707639 tel./fax: 0884 707992 (estivo) cel.: 340 5118824 info@residencepadrepio.com Partita Iva: 03236020719 |
